ENTRADAS
$169
GUACAMOLE CON CECINA
Chapulines y salsa pico de gallo
$169
$179
TACOS DE CAMARóN (3 PIEZAS)
Camarón guisado con cebolla, pimientos y chiles verdes. En tortilla azul con costra de queso y aguacate.
$179
$199
TACOS DE PULPO (3 PIEZAS)
Frijoles puercos y cebolla tatemada
$199
$179
TOSTADAS DE ATÚN
Base de queso de cabra, cebolla frita, aguacate y mayonesa de chile chipotle
$179
$189
AGUACHILE NEGRO
Opción de camarón o atún o mixto, láminas de pepino, aguacate y cebolla encurtida con chile habanero.
$189
ENSALADAS
$169
BETABEL
Horneado, cremoso de cabra, espinaca, nibs de cacao garapiñado y vinagreta de chile pasilla
$169
$179
ENSALADA DE PERA ASADA
Parmesano, arándanos, queso de cabra, nuez de Castilla, aderezo de manzana/chipotle
$179
SOPAS
$169
AZTECA
Caldo de jitomate y chile guajillo, chips de tortilla, aguacate, tomate cherry, crema, queso panela y pollo
$169
$139
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO
Con tosta de queso de cabra
$139
PASTAS
$239
AL POBLANO
Salsa cremosa de chile poblano acompañado de camarones y queso parmesano
$239
$40 más al platillo y 15 minutos extras en cocción
Pasta libre de glúten por
$40 más al platillo y 15 minutos extras en cocción
FUERTES
$329
COSTILLA AL HORNO (180g)
Cocción de 6 horas, acompañado de puré de camote, espárragos y gravy de su misma cocción.
$329
$349
PICAÑA (180g)
Salsa de mole y mezcal, demi de café. Cebolla cambray y verduras al grill.
$349
$289
CHEESEBURGER (150g)
Carne de res, cebollas caramelizadas, queso cheddar, lechuga y tocino.(best seller USA 2023)
$289
$325
PORK BELLY ESTILO MICHOACÁN
Salsa verde tatemada, puré de frijoles puercos y verdolagas
$325
$309
SALMÓN SELLADO
Ratatouille y alioli de albahaca
$309
$259
ENMOLADAS (4 PIEZAS)
Mole rojo hecho en casa. Rellenas de pollo, queso Cotija, crema, aguacate y cebollas encurtidas.
$259
POSTRES
$89
HELADO ARTESANAL
(PREGUNTAR POR SABORES)
$89
$139
CHEESECAKE VASCO
Coulis de frutos rojos, polvo de aceite de olivo y frutos rojos frescos
$139
BEBIDAS SIN ALCOHOL
$60
REFRESCOS
$60
$49
AGUA MINERAL TOPO CHIC0
$49
$55
LIMONADA Y NARANJADA
$55
$130
MACERADO FRUTOS ROJOS
$130
SODAS ITALIANAS
$89
Pepino, Melón, Kiwi, Fresa
$89
licuados
$89
FRESA, MANGO, BLUEBERRY, ZARZAMORA
$89
SMOOTHIES
$89
FRESA, MANGO, BLUEBERRY, ZARZAMORA
$89
TISANAS
$55
FRUTALES
BORA BORA, FRESA KIWI, TANGO MANGO, MORAS DE LA SELVA
$55
TÉS
VERDES
MENTA, JAZMIN
NEGROS
DARJEELING, ORIENTAL SPICE
$55
ROJOS
VAINILLA, CARAMELO
$55
Bebidas Calientes
$25
Espresso
$25
$30
Espresso Macchiato (cortado)
$30
$35
Espresso Dopio (Doble)
$35
$30
Espresso Vienés (con crema batida)
$30
$40
Americano
$40
$69
capuchino
$69
$79
capuchino Matcha
$79
$69
latte
$69
$79
Moka
$79
$79
Matcha
$79
$69
Chocolate
$69
$69
Chai
$69
$69
Horchata
$69
$109
Affogato
$109
LAS DE LA CASA
Costal de Caramelo (frio) $89
$79
La Bombonera (caliente)
$79
$79
Cookies and Cream
$79
EXTRACCIONES
Chemex (por goteo)
V-60 (por goteo)
Sifón Japonés (inmersión)
CERVEZA SIN ALCOHOL
MOCTELES
MIX
LAS IMPERDIBLES
$190
Cempao
Jugo de Limón, jarabe de caña, jugo de mango, maracuya, top ginger ale
$190
$195
Flor de amor
Fresa, hierbabuena, agua pepino, jugo de limón, top agua mineral & variante de hielo
$195
$180
Mezca-Molli
Infusion de Tamarindo con mole negro Oaxaqueño, clara de huevo, jarabe de caña & jugo de limón
$180
$200
Tepiatl
Proceso de lacto-clarificado de tepache por 24hrs, rollos de tamarindo y ralladura de limón
$200
$190
La Victoria
Syrup mango, crema de coco, granadina & cerezas
$190
$230
Fresh Julep
Hierbabuena, Jarabe de Caña, semilla cardamomo & cilantro con madera ahumada flameado
$230
$179
Rosarito
Shrub Maracuya & fresa, agua mineralizada
$179
$179
Xito Mexa
Cordial de Sandia, jugo de limón, Shrub de gengibre, flor comestible.
$179
$230
La Prohibida
Proceso de Lacto-clarificado 24hrs, tosta de queso parmesano y pétalos comestibles Blueberry, jugo de piña, jarabe de jengibre, jarabe, jugo de limón.
$230
CERVANTINO
OCTUBRE 10-26
PAIS IVITADO: REINO UNIDO
ESTADO INVITADO:VERACRUZ
OCTUBRE 10-26
PLATILLOS
Bangers and mash
$309
Una base de pure de papa, salchicha de cerdo asada, basado en gravy y acompañado de chícharos.
$309
$249
Cornish pasties (3pz)
Empanadas rellenas de carne de cordero, salchicha de cerdo, pimiento rojo, jengibre y queso.
$249
$289
Chicken tikka masala
Pechuga de pollo marinada con yogurt jengibre, garam masala, paprika, chili powder y especies orientales. Se acompaña de arroz y pan.
$289
$309
Shepherds pie
Pastel de Carne de cordero con zanahoria chícharos, hierbas de olor, y salsa worcestershire. Cubierto de puré de papa y puré de camote. Acompañado de pan.
$309
$326
Fish & chips
pezcado blanco capeado con papas francesas y salsa tártara
$326
Yorkshire putting- panecillo Horneado ingles, ligero y esponjoso acompañado de gravy de carne.
Roast beef and Yorkshire putting
Brisket horneado por mas de 6 horas. Acompanhado de brócoli, papas cambrai salteadas y chícharos. bañado en gravy.
Yorkshire putting- panecillo Horneado ingles, ligero y esponjoso acompañado de gravy de carne.
$309
$309
POSTRES
$129
Crumble de frutos rojos y manzana
Horneado con frutos rojos y manzana cubierto con crumble de galleta y mantequilla acompañado con crema montada de vainilla
$129
$129
Sticky toffee de datiles
Pan horneado de dátiles y chispas de chocolates, bañado de dulce de leche acompañado de helado de vainilla
$129
BEBIDAS
$179
BriTonic
Ginebra, maracuya con cardamomo, agua mineral y agua tónica.
$179
$169
Proper Grey
Ginebra, limón amarillo, cordial de té Earl Grey
$169
$189
Keep Calm and Sip On
Licor Pimm’s No.1, limón, jarabe natural y Ginger Ale con una espuma de pepino y menta
$189
$199
Sole Royale
Licor de Endrina y vino espumoso
$199
Crema batida y bocado de dama
Saint & Sinner
Café Espresso, whisky, kahlúa o Baileys con top de
Crema batida y bocado de dama
$230
$230
PRECIOS EN PESOS | INCLUYEN IVA | PROPINAS NO INLUIDAS
Consumir carnes, aves, pescado, mariscos o huevo crudos o poco cocidos es responsabilidad del consumidor. Todo Ingrediente extra tiene un costo adicional
ENTRADAS 90GR FUERTES 180GR